¿Os apetece un sencillo aperitivo? Pues manos a la obra…
Hoy preparamos unas sencillas patatas especiadas. Y como acompañamiento una ligera y fresca salsa de yogur.
¿Alguien se apunta?
Patatas especiadas con salsa de yogur.
Puesto que las patatas están ya condimentadas he optado por preparar una salsa ligera con yogur y un poco de sal y limón, pero si preferís algo más de sabor os animo a probar otras salsa de yogur como la que preparamos hace unas semanas o acompañarlas de mayonesa, ali oli …
Ingredientes:
– 2 patatas nuevas.
– 1 cucharadita de pimentón dulce.
– 1/2 cucharadita de pimentón picante.
– 1 cucharadita de ajo en polvo.
– 2 cucharaditas de pimienta (he utilizado 4 pimientas)
– 2 cucharaditas de tomillo.
– 1/2 cucharadita de orégano.
– 1/2 cucharadita de albahaca.
– 1/2 cucharadita de hierbabuena.
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
– Sal.
Para la salsa de yogur:
– 1 yogur natural (sin azúcar, sin edulcorante)
– 1 cucharadita de sal.
– Zumo de limón.
Preparación:
Es importante que las patatas sean nuevas, no presenten golpes ni zonas dañadas y mejor aún si su piel no lleva conservantes.
Precalentar el horno a 170ºC.
Lavar muy bien las patatas con abundante agua y cortar en gajos.
En un bol o cuenco grande mezclar todas las especias. Remover con ayuda de un tenedor o cuchara. Añadir un par de cucharadas soperas de aceite, remover e incorporar las patatas a la mezcla. Remover bien para que las especias se repartan bien por todas las patatas.
Preparar una bandeja o rejilla de horno, cubrir con papel sulfurizado y colocar sobre este las patatas en una capa sin amontonarlas.
Introducir en el horno y dejar cocer unos 25 minutos a 180ºC volteando de vez en cuando para que se hagan bien por todos lados.
Preparar una salsa de yogur para acompañar. Yo hoy he utilizado únicamente un poco de sal y un chorrito de limón para que resultase más fresca.
Servir las patatas calientes acompañadas de su salsa.
