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Fotografía: Desembocadura Ría de Navia (Asturias)

Qué tengáis buen fin de semana!

Ría de Navia (Asturias). Desembocadura. ManzanasRojasR

Ría de Navia (Asturias). Desembocadura

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Caminando por Asturias. Camelias

Los paseos en esta época del año dejan imágenes como esta.
Que tengáis buen fin de semana!!

Camelia blanca. ManzanasRojasR

Camelia blanca

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Sabores antiguos: solomillo con salsa de pimientos y queso casín

Hoy traigo una propuesta con uno de los sabores más antiguos de Asturias: el queso Casín.

De sabor fuerte y picante, este pequeño queso artesanal cuenta con una peculiar forma de elaboración a partir de leche entera y cruda de vaca.

Solomillo con salsa de pimiento y queso Casín. ManzanasRojasR

Solomillo con salsa de pimiento y queso Casín. ManzanasRojasR

Ingredientes:

– Un solomillo de cerdo.

Salsa de pimientos.

– Queso casín.

– Aceite de oliva virgen.

– Sal.

– Pimienta.

Preparación:

Cortar el solomillo. Salpimentar y reservar.

Colocar una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Marcar el solomillo por ambos lados.

En un plato o fuente añadir un poco de salsa de pimiento caliente. Sobre ella colocar los trozos de solomillo y desmigar sobre este el queso Casín.

Servir caliente.

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2013: felices fiestas

Navidad 2013. Felices fiestas

Navidad 2013. Felices fiestas

Os deseo unas felices fiestas.

Besos,
Raquel

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