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Bajo la lluvia: tosta de jamón

Resulta un poco difícil abandonar el paraguas esta primavera. A cambio, paisajes verdes, cielos plomizos y charcos para jugar con los reflejos.

Para comenzar la jornada con energía, hoy una sencilla propuesta de desayuno: tostas de jamón y tomate.

Tosta de jamón

Tosta de jamón

Ingredientes:

– Pan fresco. Yo he utilizado una hogaza de trigo y escanda (espelta)

-1 tomate fresco.

– Lonchas de jamón serrano de calidad.

– Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Cortar el pan en rebanadas del mismo grosor e introducir en el horno (170ºC – 180ºC).

Lavar y cortar en rodajas finas el tomate. Reservar.

Cuando el pan comience a estar dorado, cubrir este con él tomate e introducir al horno unos minutos.

Retirar del horno y colocar inmediatamente el jamón. Emplatar y rociar con aceite de oliva virgen.

Servir templado.

Bajo la lluvia

Bajo la lluvia

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