Crema de zanahoria

Hoy traigo como propuesta un plato de cuchara rápido y sencillo: crema de zanahoria.

Hay múltiples formas de prepararla, una de las que más me gusta es esta con un poco de patata. Y vosotros ¿os gusta con patata?

Crema de zanahoria. ManzanasRojasR

Crema de zanahoria

Ingredientes:

  • 3 zanahorias grandes.
  • 1/2 puerro.
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 patata mediana.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Caldo de pollo.
  • Sal.
  • Tabasco

Preparación:

Lavar las zanahorias y el puerro. Pelar la cebolla y las zanahorias y cortarlas finas.

Colocar una cazuela al fuego con un par de cucharadas de aceite. Añadir la cebolla y las zanahorias y sofreír. Incorporar el puerro cortado en rodajas y sofreír a fuego suave durante unos diez minutos.

Pelar y lavar la patata. Cortar en trozos e incorporar a la cazuela. Añadir caldo hasta cubrir, incorporar la sal y dejar cocer hasta que la zanahoria esté blanda.

Triturar con ayuda de una batidora. Añadir tabasco al gusto, remover para mezclar bien y servir caliente.

Yo hoy lo he adornado con semillas tostadas de lino y queso.

Etiquetado , , , , , ,

5 pensamientos en “Crema de zanahoria

  1. Mariola dice:

    Uhmmmmmmm, me encanta la crema de zanahoria!! Igual cae hoy para la comida, me voy a la compra ¡Feliz día!

  2. 😱😱😱 ¿En serio hemos coincidido en publicar una receta de crema de zanahoria el mismo díaaaaa?😀 Me apunto este toquecito final de las semillas de lino y queso. ¡Ñam! Un besazo, Raquel!!

Me encantaría conocer tu opinión...

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: