Volando: hamburguesa de vaca con queso de cabra y berros

Hay días en los que no apetece complicarse demasiado en la cocina. Algo rápido, sencillo y que le guste a todos en casa. Por eso hoy traigo como propuesta unas hamburguesas acompañadas de una ensalada fresca.

Hamburguesa de vaca con queso de cabra y berros

Hamburguesa de vaca con queso de cabra y berros

 

Ingredientes:

– Hamburguesas de carne de vaca.

– Rulo de queso de cabra.

– Sal.

– Pimienta.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Un manojo de berros frescos para ensalada.

– Un puñado de cerezas maduras.

Preparación:

Lavar las cerezas, partir por la mitad y retirar el hueso. Reservar.

Lavar los berros. Retirar el exceso de agua con ayuda de papel de cocina. Eliminar los tallos duros. Colocar en un bol y aderezar con sal y el aceite de oliva. Añadir las cerezas.

Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de ancho. Reservar.

Salpimentar la hamburguesa. Poner una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite, añadir las hamburguesas y dejar que se hagan al fuego.

Colocar una sartén al fuego y cuando tenga calor añadir las rodajas de queso. Dejar sin mover unos 30 segundos hasta que se forme una costra amarillenta. Repetir lo mismo por el otro lado.

Servir caliente.

Yo hoy lo he llevado a la mesa en platos individuales, colocando sobre la hamburguesa el queso y acompañando de la ensalada.

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2 pensamientos en “Volando: hamburguesa de vaca con queso de cabra y berros

  1. elmondejuju dice:

    m’encanta el formatge de rulo!!!! gràcies per particpar al memòries. petonets

Me encantaría conocer tu opinión...

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