Capas: lasaña de verdura (sin bechamel)

Hoy para comer hemos preparado una lasaña de verdura. ¿Te animas a probarla?

Lasaña de verdura. ManzanasRojasR

Lasaña de verdura

 

Ingredientes:

– 5 láminas o placas de pasta para hacer lasaña.

– Cebolla.

– Pimiento rojo.

– 1/2 calabacín.

– 1/2 berenjena.

– Atún en aceite de oliva.

– Un poco de queso para gratinar (yo he utilizado un queso asturiano de vaca)

Salsa de tomate.

– Sal.

– Pimienta.

– Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Pelar y picar la cebolla. Lavar y cortar el pimiento.

Colocar una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el pimiento y dejar que se pochen a fuego suave.

Mientras tanto lavar y cortar la berenjena y el calabacín en trozos pequeños. Añadir al sofrito de cebolla con una pizca de sal y pimienta. Dejar rehogarse durante unos minutos. Reservar.

Precalentar el horno a 170ºC.

Cocer las láminas de pasta según las indicaciones del fabricante: colocar una cazuela con abundante agua al fuego y llevar a ebullición. Añadir la sal y las hojas de pasta, dejar cocer el tiempo fijado (en nuestro caso 7-8 minutos). Transcurrido ese tiempo retirar las placas del agua y refrescar con cuidado con agua fría. Colocar en un paño de algodón para terminar de enfriar.

Untar un molde con un poco de aceite de oliva y colocar una lámina de pasta, sobre ella un poco de salsa de tomate, las verduras pochadas y un poco de atún. Colocar otra lámina de pasta y repetir el proceso hasta terminar con una lámina de pasta.

Rallar un poco de queso y espolvorear sobre la superficie de la lasaña. Introducir en el horno precalentado y dejar gratinar unos 7 minutos.

Servir caliente.

 

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4 pensamientos en “Capas: lasaña de verdura (sin bechamel)

  1. Pero esta lasaña es una auténtica joya! Vaya pasada de receta; la tengo que probar pronto porque en casa, precisamente, no son muy fans de la bechamel.
    Me encantan las lasañas de verdura, así que me has conquistado por completo!
    Un beso

  2. Maravillosa foto, es una preciosidad y por supuesto un pedazo de plato.
    Besos.

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