Espagueti con ajo y langostinos: mesa para dos

Preparar una mesa para dos en menos de 15 minutos a veces se convierte en un reto. Un rápido vistazo a la nevera y un paquete de pasta a la espera de ser utilizado se convierten en ese cuarto de hora en los mejores aliados mientras la vajilla se coloca a la mesa.

Espagueti con ajo y langostinos

Espagueti con ajo y langostinos

Y pasta es lo que hoy traigo como propuesta: espagueti con ajo y langostinos.

Ingredientes:

– 150 gr. de espagueti.

– Aceite de oliva virgen extra.

– 3 dientes de ajo.

– Sal.

– 250 gr. de langostinos cocidos.

– Albahaca para decorar.

Preparación:

Colocar una cazuela alta con abundante agua al fuego. Cuando comience a hervir añadir la sal y la pasta. Dejar cocer hasta que la los espaguetis estén listos (unos 10 minutos). Escurrir bien y reservar en un sitio en el que no pierdan el calor.

En una sartén añadir unas 4 cucharadas de aceite y dorar en ella a fuego suave los dientes de ajo picados en láminas finas (con cuidado de que no se queme). Cuando estén dorados volcar el sofrito sobre la pasta y remover para integrar bien. Reservar.

En la misma sartén saltear los langostinos, pelar estos y añadir a la mezcla anterior.

Servir calientes acompañados de una hoja de albahaca.

Espagueti con ajo y langostinos. Detalle

Espagueti con ajo y langostinos

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5 pensamientos en “Espagueti con ajo y langostinos: mesa para dos

  1. Mayte dice:

    Lo sencillo y delicioso siempre será mi favorito sobre todas las cosas!!!

    Besos.

  2. Bego dice:

    Reto superado y con creces !!!

    Un plato que además de ser rápido siempre nos agrada enormemente.

    Besinos, buena tarde.

  3. Qué bueno. La pasta es una comida muy agradecida y con pocos ingredientes basta

  4. victor dice:

    Que buena pinta. Yo también me he animado con los espaguetis. Echale sun ojo y ya me contarás. Un saludo.

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