Para mojar pan: salsa dulce de pimiento y tomate

Hoy traigo una sencilla salsa para acompañar casi a cualquier plato. Tomate y pimiento para conseguir un color alegre sobre nuestra mesa.

Recién hecha y preparada para la foto he pensado que una buena forma de presentarla era sola, con un poco de pan, porque al final… es como casi todos caemos en la tentación de una salsa.

Salsa de pimiento y tomate

Salsa de pimiento y tomate

Ingredientes:

– Aceite de oliva virgen.

– 1/2 cebolla.

– 1 tomate grande maduro.

– 1 pimiento morrón rojo asado al horno.

– Sal.

Preparación:

Lavar el tomate y reservar.

Pelar y picar la cebolla en trozos muy pequeños.  Reservar.

Colocar una sartén a fuego suave y verter en ella un par de cucharadas de aceite. Añadir la cebolla cuando el aceite esté caliente y remover para que no se queme.

Mientras tanto colocar una cazuela o cazo con agua al fuego para facilitar la retirada de la piel del tomate. Cuando el agua esté caliente introducir el tomate en ella unos segundos y retirar con cuidado de no quemarse. Pelar con la ayuda de un cuchillo.

Picar el tomate en trozos pequeños y añadir a la cebolla dorada. Picar el pimiento en trozos pequeños y añadir a la mezcla anterior. Poner un poco de sal y dejar cocerse a fuego suave unos minutos.

Triturar con la ayuda de una batidora o pasapurés y servir caliente.

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7 pensamientos en “Para mojar pan: salsa dulce de pimiento y tomate

  1. Belén dice:

    Que salsa más original, me encanta la combinación, feliz navidad guapa!!!

  2. Sole dice:

    esincreíble el color de esta salsa, bermellón puro! me encantó! y además me encanta el morrón así que me la llevo. ¡gracias!

  3. Riquísima Raquel, yo hago una muy parecida. Uso tomates enteros pelados de lata y pimientos de piquillo. Le añado leche para hacerla más caldosa y en ella preparo lomos de bacalao al horno. Quedan fabulosos.

    Imagino cómo debe de saber la tuya y no me sorprende lo más mínimo que digas lo de “para mojar pan”.

    Bss, Carmen

  4. Bego dice:

    Raquel perfecta tu elección para la foto……….. a ver quien es el guapo-a que se resiste a ver ese trocín de pan mojado en la salsa y no devorarlo ?…. 🙂

    Besinos y Feliz Navidad !!!

  5. Pero que peligro tiene, para mojar pan. Pero que cosa tan rica!
    Un beso

  6. Mardulce dice:

    Pues sí Raquel, este tipo de salsas tan deliciosas son las culpables de que no quepa en mis pantalones… pero ¿quien puede resistirse?
    El color de la salsa te ha quedado precioso.

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