Porciones de felicidad: costillas a la parrilla

Lo mejor de las semanas de trabajo en verano son las comidas al aire libre de algunos sábados.

Da igual lo intensa que haya sido la semana, o las tareas pendientes para el resto de los días, todo se diluye cuando el sol se asoma y las obligaciones permiten un paréntesis.

Y durante unas horas, la felicidad revolotea entre los árboles…

Entre sol y sombra

Entre sol y sombra

Ingredientes:

– Costilla de cerdo fresca.

– Sal seca gruesa y pimienta.

Costillas a la parrilla

Costillas a la parrilla

Preparación:

Preparar las brasas.

Salpimentar la costilla por ambos lados.

Colocar sobre la rejilla y dejar que se dore por las dos caras hasta que la carne esté blanda.

Retirar del fuego y cortar las costillas con cuidado. Colocar de nuevo en la rejilla para que se doren los bordes cortados.

Retirar y colocar en una fuente o plato.

Servir calientes acompañadas de salsa barbacoa.

Costillas a la parrilla

Costillas a la parrilla

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4 pensamientos en “Porciones de felicidad: costillas a la parrilla

  1. Lo sencillo suele ser lo más rico ¿verdad?

    Pero terminamos complicándonos la vida.

    Menos mal que de vez en cuando gente como tú nos hace reaccionar.

    Riquísima receta 🙂

  2. Manu CatMan dice:

    son las 2 menos 10 y me vengo a darte las gracias y me encuentro esto!!!!! esto no se hace…que buenjooo…ayer estuvimos de barbacoa nosotros…
    un besico

  3. Sole dice:

    tal cual, los almuerzos al aire libre son maravillosos. ¡y la foto de tus costillitas lo son aún más! 🙂

  4. Mayte dice:

    Deliciosas….al aire libre como la vida 😉

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