Recetario Salado

Aceites:

Aceite Aromatizado con guindilla

Manzanas Rojas r

Manzanas Rojas r

Cremas y purés:

Crema de garbanzos con detalle de romanescu

Crema de lombarda

Crema de lombarda y patata

Sopas:

Sopa de ajo

Sopa de cebolla

Sopa de ternera

Sopa de verdura

Potajes y cocidos:

Garbanzos con espinacas

Lentejas con chorizo

Ensalada templada verde de lentejas

Lenteja especiadas

Potaje de berzas

Arroces:

Arroz con calamares en su tinta

Arroz con calamares y tejado de tomate

Pasta:

Tallarines al azafrán aglio e olio

Huevos y tortillas:

Revuelto de brócoli

Tortilla de calabacín

Tortilla de espárragos y albahaca

Tortilla de merluza

Tortilla de patata y cebolla

Tortilla de queso con salsa de pimiento y anchoas

Ensaladas:

Ensalada con queso

Ensalada crujiente de pollo

Ensalada de canónigos, naranja y granada

Ensalada de canónigos y pavo

Ensalada de berros y pulpo

Ensalada de otoño

Ensalada templada de espárragos con vinagreta de frutos secos

Ensalada templada verde de lentejas

Ensaladilla rusa

Entrantes:

Alitas de pollo al horno

Aros de cebolla

Bombones de jamón

Calamares a la romana

Cucharita de tomate especiada

Huevo relleno de tomate y pepinillo

Galletas de queso y sésamo

Queso de burgos a la pimienta

Empanadas:

Empanada de carne

Empanada de congrio

Empanada de merluza

Pan:

Corona de pan con salsa de tomate y huevo cocido

Bollinos preñaos

Panecillos al aroma de ajo

Panecillos de nueces

Trenzas de pan

Pizzas:

Pizza de atún, bacon, calabacín y setas

Pizza de bacon y carne

Pizza de masa de avena y carne

Bocadillos, hamburguesas y sandwichs:

Bocadillo de lomo iberico, mozarella, pimiento del piquillo y pan de soja

Mini bocadillos de afuega’l pitu y manzana con pan de nueces

Hamburguesa a la parrilla

Tostas de tomate y anchoas

Tostas de queso y nueces

Salsas:

Salsa de pimiento

Salsa de pimiento y tomate

Salsa de tomate

Carne:

Brochetas a la parrilla

Costillas a la parrilla

Costillas al horno

Lomo envuelto en hojaldre

Pollo asado con patatas panadera

Rollitos de solomillo ibérico

Pescado:

Mejillones a la marinera

Pescadilla a la sidra

Rollito de merluza con ensalada

Sardinas fritas

Verdura:

Acelgas con tomate

Calabacín a la plancha con reducción de módena

Crema de lombarda y patata

Fréjoles mimosos

Judías verdes al azafrán

Judías verdes con costilla

Milhojas de verdura

Pastel de espinacas y queso

Rollo de espinacas con puré de garbanzos

Timbal de espinacas y pollo