Cambios: corona de pan con salsa de tomate y huevo cocido

A veces, las cosas más sencillas pueden cambiar con un poco de imaginación. Ingredientes: – Salsa de tomate. – 1 huevo fresco por persona. – Un poco de masa de pan trenzada. – Huevo batido. Preparación: Con ayuda de un molde redondo de emplatar (o un tazón, bol, etc.) hacer una pequeña corona con la [...]

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Para mojar pan: salsa dulce de pimiento y tomate

Hoy traigo una sencilla salsa para acompañar casi a cualquier plato. Tomate y pimiento para conseguir un color alegre sobre nuestra mesa. Recién hecha y preparada para la foto he pensado que una buena forma de presentarla era sola, con un poco de pan, porque al final… es como casi todos caemos en la tentación [...]

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¿Cuánto te importa? salsa de pimiento

Si lo analizados de forma objetiva son muy pocas las cosas verdaderamente importantes en nuestra vida. El resto cuentan con el valor o la relevancia que les ofrece la situación, el momento e incluso el instante… y para las demás se puede aplicar la consabida frase “¡Me importa un pimiento!”. Injusta frase, desde mi punto [...]

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Allende los mares: tomate… Salsa de tomate

El tomate ha llegado a las cocinas europeas después de atravesar nada menos que un océano, el atlántico, allá por 1540, según cuentan los historiadores, y procedente de las tierras que llamaron “Nuevo Mundo”. Son curiosas las formas en que lo denominaron en los distintos países a su llegada. Mientras que en Italia, el botánico Pietro Mattioli [...]

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